スペシャルブレンド ブナの森 180g/袋

  • 1,944円(税込)
■豆について
ブラジル、グアテマラ、コロンビアをブレンドしました。
それぞれが※アメリカスペシャルティー協会で80点以上のスペシャルティーコーヒーグレードの
豆のみをブレンドしています。

■焙煎度 中煎り

■水洗いしてから焙煎しました。
コーヒー生豆には土埃がついていて、これが雑味の原因の一つと考えます。
そこで、奥大山の水で生豆を洗ってから焙煎しました。
これにより、スッキリして雑味がなく、冷めても最後の1滴まで美味しく召し上がれます。
通常は、輸入された豆をそのまま焙煎するのが普通ですが、このひと手間をかけることにより
雑味のない、豆本来の味が味わえます。

■なぜ奥大山の水なのか?
食器や衣類を洗う場合は温かい水の方が汚れが落ちますが、豆の場合は温かい水ですと
豆にダメージを与えてしまうため一年を通じて冷たい奥大山の伏流水がぴったりだからです。

■店主の感想
・ブナの森の中で飲みたくなるようなイメージしでブレンドしました。
・スッキリしして飲みやすい中にもコクがあります。ひっそりと生きてきた苔の生命力を感じたり
樹齢を重ねた古木やフカフカした落ち葉の上を歩きながらマグカップから一口づつ味わうのに
ピッタリな感想を持ちました。

■店主のオススメシーン
・テレワークで単調モードになったので、ドリップしながら気分転換しようと思った時。
・電話がかかってこない事を祈りながら自分だけのコーヒータイムを味わいたい時。
・コンビニスイーツでもいいから甘いものと一緒に糖分補給したいと思った時 。

■この珈琲に合うかも?店主のお勧め映画
・アリス・イン・ワンダーランド
・シンデレラ
・マレフィセント
・美女と野獣


種類
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