スペシャルブレンド ブナの森 180g/袋

  • 2,160円(税込)
■豆について
ブラジル、グアテマラ、コロンビアをブレンドしました。
それぞれが※アメリカスペシャルティー協会で80点以上のスペシャルティーコーヒーグレードの
豆のみをブレンドしています。

■焙煎度 中煎り

■水洗いしてから焙煎しました。
コーヒー生豆には土埃がついていて、これが雑味の原因の一つと考えます。
そこで、奥大山の水で生豆を洗ってから焙煎しました。
これにより、スッキリして雑味がなく、冷めても最後の1滴まで美味しく召し上がれます。
通常は、輸入された豆をそのまま焙煎するのが普通ですが、このひと手間をかけることにより
雑味のない、豆本来の味が味わえます。

■なぜ奥大山の水なのか?
食器や衣類を洗う場合は温かい水の方が汚れが落ちますが、豆の場合は温かい水ですと
豆にダメージを与えてしまうため一年を通じて冷たい奥大山の伏流水がぴったりだからです。

■店主の感想
・ブナの森の中で飲みたくなるようなイメージしでブレンドしました。
・スッキリしして飲みやすい中にもコクがあります。ひっそりと生きてきた苔の生命力を感じたり
樹齢を重ねた古木やフカフカした落ち葉の上を歩きながらマグカップから一口づつ味わうのに
ピッタリな感想を持ちました。

■店主のオススメシーン
・テレワークで単調モードになったので、ドリップしながら気分転換しようと思った時。
・電話がかかってこない事を祈りながら自分だけのコーヒータイムを味わいたい時。
・コンビニスイーツでもいいから甘いものと一緒に糖分補給したいと思った時 。

■この珈琲に合うかも?店主のお勧め映画
・アリス・イン・ワンダーランド
・シンデレラ
・マレフィセント
・美女と野獣


レビュー数:55件
  • マリンバ
  • 40代
  • 女性
  • 2022/12/04 15:21:46
すっきり
人生の楽園を拝見しまして、奥大山の綺麗なお水で洗われたコーヒー豆というのに興味を抱き注文しました。到着後早速飲ませていただいたところ、本当に雑味なく苦手な酸味もなくて、今まで飲んだコーヒーの中で1番飲みやすいです。毎日いただいています。なくなったらまた注文します。ありがとうございます。
ショップからのコメント
マリンバさん、こんにちは。

「人生の楽園」をご視聴いただきありがとうございました。
今迄で一番飲みやすかったとのコメントはとても嬉しいです。
スッキリした味わいを目指しておりますのでマリンバさんにその点を評価して頂き、有難く思います。

番組では少ししかご紹介できませんでしたが、原料豆を丁寧に全粒検査をして虫食いやカビ、異物などを取り除いてから水洗い工程に入ります。焙煎後はお豆の欠け、割れ、異物などを取り除き、ここでも全粒検査をしてから袋詰めをして発送いたします。

とにかく丁寧に下処理から焙煎、そして焙煎後の工程も大事にしながら珈琲豆を発送させていただいております。とても地味な工程ですが、真面目に焙煎に向き合っております。

一連の工程と焙煎技術でスッキリした味わいにつながっていると思っております。
これからも安心してお飲み頂けるよう、マリンバさんの笑顔をイメージしながら焙煎してお届けさせていただきます。

とても寒くなりましたのでどうぞお体を大切になさっていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/12/04 16:16:54)
  • いさおちゃん
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/12/03 17:04:36
美味い!
初めて飲んでみましたが、一言で、美味い! スッキリした後味で、嫌な苦みが無くて、本物に出会った感じです、美味しいコーヒーをありがとうございました。
ショップからのコメント
いさおちゃんさん、こんにちは。

スッキリした味わいで雑味がない珈琲を目指して参りましたのでとても嬉しく思います。

元々、スペシャルティーコーヒーグレードの高品質豆だけを使用している事も美味しさの大きな要因だと思います。
さらに生豆についた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎したので、余計なものが付着していなため、珈琲豆そのものの味が味わえるのだと思います。

「本物に出会った感じ」とは本当に嬉しく思います。63歳で起業して今日まで2年と3ケ月経過し、多くの方に水洗い珈琲を支持して頂ける方が増えている事に感謝しております。

だいぶ寒くなってまいりましたのでお体を大切になさっていただきたく思います。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/12/04 09:40:37)
  • だっち
  • 50代
  • 男性
  • 2022/12/03 08:22:00
爽やかな朝
2回目の注文です
すっきりとした味わいで、爽やかな朝を毎日続けています♪
ありがとうございます
ショップからのコメント
だっちさん、こんにちは。

リピート注文をしていただき有難うございます。
毎朝、水洗い珈琲で爽やかな朝をスタートしていらっしゃる様子が伝わって参ります。
やる気満々の一日が始まりますね。

今の季節、朝の冷え込みが厳しくなってまいりました。
どうぞ、お体を温めてお風邪などひかれませんようになさっていただきたく思います。

これからもよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/12/03 10:25:43)
  • hide
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/12/02 21:04:11
ホッとします
大変飲みやすく
飲み終わると気持ちがホッとします
ショップからのコメント
hideさん、こんにちは。

水洗い珈琲が飲みやすかったとの事、良かったです。

私がお届けしたいのはスッキリした味わいの珈琲とともにホッコリした時間も一緒にお届けしたいと思っておりましたので、hideさんからいただいたコメントはとても嬉しく思います。

これから寒さが厳しくなりますので益々珈琲の美味しい時期になります。
暖かいお部屋でこの珈琲と一緒にホッコリしていただければ嬉しく思います。

今年は寒くなる予報ですのでどうぞお体を大切になさっていただきたく思います。
これからもよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。

(2022/12/03 10:16:36)
  • k-sasaki
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/12/02 15:03:07
2回目の注文です
2回目の注文になります。
前回同様、期待通りの味で家族一同満足しています。
次回は別の豆をと思っています。
これから雪のシーズンになりますがご自愛ください。
ショップからのコメント
k-sasakiさん、こんにちは。

リピート注文していただき有難うございます。

ご期待通りの味であったとの事、嬉しくもあり安心もしました。
お豆の種類ごとにそれぞれの特徴がございますのでぜひ次回は違うお豆をお試しいただきたく思います。
そうは言っても当店は扱っている種類が少ないので、あれこれお試しいただく事が出来ず、申し訳ございません。

昨日は大山に2回目の雪が降りました。
地元では、3回降ると本格的な雪シーズンになると言われております。
今週日曜日にタイヤを冬用に付け替えて雪に備えます。

全国的に今年は寒くなるようですのでk-sasakiさんのご家族皆さま、お体を暖かくしてお過ごしいただきたく思います。

これからもよろしくお願い申し上げます。
再びレビュー投稿をしていただき有難うございました。



(2022/12/03 10:09:33)
  • こゆママ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/12/02 13:00:58
雑味がない!
テレビを拝見して、焙煎の前に水洗いしたら、味が薄くなったり、おかしなことになるのでは…と半信半疑でしたが…
何と、雑味が消えて、コーヒー本来の美味しさが!!
私はサロンをしていて、一日に何杯もコーヒーを飲みますし、お客様にもお出ししていますが、こんな美味しいコーヒーを飲んだのは初めてでした!
ただ一つ残念な事は、すぐに手に入らないことです。
テレビの反響でかなり、注文が殺到されたとは理解していますが… 今度は、切れるまえに是非注文したいですが…3ヶ月待ち、8ヶ月待ちですと、
ちょっと悲しい。
しかし…それくらい待っても是非飲みたいコーヒーでは、あります。
インスタにも以前、アップしたのですが、これ以上注文がきたら、ちょっと困ってしまう、ワガママな私です。
ショップからのコメント
こゆママ さん、こんにちは。

サロンでこゆママさんご自身とお客様にもこの珈琲を味わっていただき有難うございます。

生豆を洗うと味が薄くなるのではないか?、旨味が流れ出してしまうのではないか?という質問を良く受けます。
しかし、そのような事がない事は実際にお飲み頂けるとご理解いただけると思います。

小豆や大豆は洗う事はもとより、一晩水につけておきますが、味が薄くなったり旨味が無くなる事がないのと同じだと思います。
美味しい要因は先ず、スペシャリティコーヒーグレードの高品質豆だけを使用している事と生豆を奥大山の水で土埃や汚れを洗っている事だと思います。
土埃や汚れを洗い流しておりますので珈琲豆そのものの味が味わえますし、雑味がなくスッキリした味わいになっているかと思いいます。

テレビ放送の影響で沢山のご注文をいただいた分の商品発送は11月30日で全て発送完了できました。
現在は10日以内に発送できるようになりましたので、またのご訪問をお待ちしております。

以前にインスタにアップしていただき有難うございました。リチャードジノリでしょうか、素敵なコーヒーカップで豊かなコーヒーライフをお楽しみいただいていらっしゃるのですね、雰囲気が伝わって参ります。

これからもよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。



(2022/12/03 09:53:12)
  • なかちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/28 20:31:54
確かにすっきり
香り高く、とてもすっきりした味わいでした。リピーターになります。
ショップからのコメント
なかちゃんさん、こんにちは。

珈琲を淹れると先ずはコーヒーの独特の香りが楽しめますね、その後に飲んでのど越しのよいスッキリした味だと飲み終えたあともスッキリした余韻をあじわえると思います。

珈琲はビターな飲み物ですので、チョコレートやクッキーと一緒に召しあがると珈琲もスイーツも両方美味しく感じる事ができます。
珈琲はスイーツと相性がいいですね。
寒くなりましたのでどうぞお部屋の中を暖かくしてこの珈琲でホッコリしていただければ嬉しく思います。

またのご来店をお待ちしております。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/12/03 09:24:23)
  • とうぼうくん
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/11/28 20:18:48
スッキリしていて、飲みやすかったです。
ショップからのコメント
とうぼうくんさん、こんにちは。

スッキリした味で良かったです、これは生豆の水洗い効果だと思います。

生豆を洗うと、注いだ水が泥付きゴボウを洗ったのかと思う位の泥水に変化するので、これを見るとやはり洗ってから焙煎する大切さを感じます。
スッキリしたのど越しのよい珈琲をこれからも真面目に焙煎してまいります。

昨日は、大山に雪が降りました。ここからは一気に寒くなる模様です。
全国的に今年は寒くなる予報ですのでくれぐれもお体を大切になさっていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/12/03 09:16:32)
  • りさりさ
  • 女性
  • 2022/11/20 19:26:41
父の誕生日に購入
父の誕生日のプレゼント用にブナの森とグアテマラの2種類を購入しました。
ブナの森の方がスッキリした味です。
大山のブナの紅葉を思い出しながら飲みました。
コーヒーを淹れている時、豆がフワッと立ち上がる様子に、新鮮な焙煎したての豆なんだなと実感しました。
この後、自宅でも飲みたくて、自分用にも購入しました。
ショップからのコメント
ブナの森とグアテマラをご購入していただきありがとうございました。
お父様は、りさりささんから珈琲のプレゼントをいただき、お喜びであったと思います。

「スペシャルブレンドブナの森」はブナの森で飲むのにピッタリなイメージでブレンドしたものです。
今は大山が紅葉で真っ赤に燃えています。
大山の空気感もお届け出来たようで嬉しく思います。

珈琲豆は焙煎直後から自分で炭酸ガスを大量に発生させます。そこへお湯を注ぐと炭酸ガスが押しやられて珈琲がドーム状に膨らみます。
時間経過とともに炭酸ガスが放出しきってしまうとお湯をさしても膨らまなくなります。

膨らまなくなったら美味しくないかというとそうとは言えません。何故なら時間経過とともに味が熟成してゆくからです。
新鮮な時よりもまろやかになったり、深みが出る場合がありますので、時間経過による味の変化も楽しんで頂きたく思います。

りさりささんの豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/21 06:25:49)
  • さわちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/20 13:06:22
こんにちは
初めまして、水洗い珈琲とっても美味しく頂きました
余り苦味や酸味が有るのは、苦手なので…水洗い珈琲はスッキリしていて口の中にに残らず私は好きです

また、頼みたいと思います。
ありがとうございました
ショップからのコメント
さわちゃんさん、こんにちは。

スペシャルブレンドブナの森がお口に合ったようで嬉しく思います。

確かに苦味や酸味が苦手な方にとってはこの水洗い珈琲はスッキリした味でさわちゃんさんに合っているのだと思います。
この珈琲と一緒にクッキーやチョコレートなどを召し上がると、お口の中でビターとスイーツのバランスがとれて珈琲もスイーツも両方美味しく感じます。

水洗い珈琲という新ジャンルの珈琲で、豊かでホッコリした時間をお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/21 06:20:16)
  • TOMO
  • 50代
  • 女性
  • 2022/11/17 21:23:25
美味しかったです!
待ちに待った水洗いコーヒー!
人生の楽園を観て注文させて頂き、本当に雑味が無くとても美味しいコーヒーでした。コーヒーが苦手な人にも美味しく飲んで貰えるのではと思いました。
早速リピート買いしようと思います。
遠藤さん、これからも美味しいコーヒー楽しみにしております。
ショップからのコメント
TOMOさん、こんにちは。

だいぶお待たせして申し訳けありませんでした。
珈琲は好きだけど、雑味がいやだなと思う方が沢山いらっしゃるので、そう思う方にも後味スッキリとしている水洗い珈琲をお飲み頂きたいと思っております。
珈琲にはミルクと砂糖を入れないと飲めなかった方がこの珈琲ならストレートで飲める!というお声も沢山お寄せいただいております。

TOMOさんの「美味しかったです!」の一言が今日も真面目に生豆を洗う力になります!
段々と寒くなってまいりましたので、この珈琲と一緒に体を温めてホッコリした時間をお過ごしいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/18 07:20:39)
  • クロちゃん
  • 50代
  • 女性
  • 2022/11/17 19:05:29
香り豊か
香りが豊かで飲みやすく味わい深い。またリピートしたいです!
ショップからのコメント
クロちゃんさん、こんにちは。

無事に珈琲豆が届いて安心しました。
お湯を差すと珈琲アロマが部屋中に広がり、気分もゆったりまったりした事と思います。

深い味わいはスペシャリティコーヒーというグレードの高い珈琲豆を使用しているからだと思います。
当店ではアメリカとヨーロッパの審査員がテイスティングして80点以上の評価をいただいたお豆だけしか扱っておりませんので品質にはこだわっております。

だんだんと寒くなって来ましたので珈琲が美味しい季節となりました。寒い日にこそお家でゆっくり珈琲を味わっていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/18 08:37:40)
  • まるめろ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/16 11:23:51
ワクワクします
テレビで拝見して、このコーヒーを絶対に飲んでみたいと思いました。
赤い素敵な袋にまずテンションがあがり、赤い袋を開けると、たくさんのコーヒー豆の一粒一粒が、こんにちは〜と、ニコニコしているようでした。

爽やかで、スッキリとして、行ったことかないですが、大山の森や山の風が吹いてくるようです。
いろいろ感じられるコーヒーです。
毎日ワクワクして飲ませていただいています。ありがとうございます。
ショップからのコメント
まるめろさん、こんにちは。

テレビをご視聴いただきありがとうございました。
以前は、珈琲豆はどれも同じ形だと思っておりましたが、よく見ると一粒づつ形が違っている事に気が付きました。
それぞれに表情があるのです。これには驚きました。
当店で何回も選別してからお出しし、元気な子だけお届けするようにしておりますのでそれが届いたのかもしれませんね。

「ブナの森」はまさに森の中で飲むのにピッタリなイメージでブレンドしたものです。
大山の風をイメージしながらお飲み頂ければ幸いです。

毎日、この珈琲でまるめろさんにホッコリしていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/17 07:22:20)
  • 松本屋
  • 50代
  • 男性
  • 2022/11/14 16:01:22
小袋化について
最初の二回ぐらいは、いい香りなのですが、それ以降は他のものと変わらないので、サイズ選択できる小袋化して欲しい。例えば30G×6袋が1セット
ショップからのコメント
松本屋さん、こんにちは。

小袋化のご提案をいただき、ありがとうございます。
実は、只今1回分のドリップバックを企画しております。

それはコーヒーカップの上に置いてお湯を注ぐタイプの品です。
この商品が完成すると毎回、開封したての、香りが良い状態でお飲みいただけます。

販売開始になりましたらショッピングサイトで公開させていただきます。
松本屋さんから生のお声をお寄せいただき有難うございました。

だいぶ気温が低くなりましたのでお体を大切になさっていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/14 16:58:00)
  • KAORI
  • 50代
  • 女性
  • 2022/11/10 22:10:07
大山
テレビで拝見して、かなり待ちわびてたので、受け取ると直ぐ頂きました。凄く爽やかで、落ち着くコーヒーでした。
大山の自然な風景が目に浮かんで来ました。(^o^)
ショップからのコメント
KAORIさん、こんにちは。

長い間お待たせして申し訳ございませんでした。
無事に珈琲が届いて安心しました。

直ぐにお飲み頂きありがとうございます。
生豆に付いた土埃を、奥大山の水で洗い流してから焙煎したので雑味がなくスッキリしたお味になったのだと思います。
珈琲を通してホッコリした時間もお届けしたいと思っておりましたので、KAORIさんの気分が落ち着いてなによりです。

今日の奥大山は絶好の紅葉日和でございます。
まさに大自然の中で焙煎させていただいております。

気温が低くなり、さらに珈琲が美味しくなる季節ですので、ゆっくりした時間をこの珈琲とともに楽しんでいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/11 09:16:57)
  • SUMISAN
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/08 15:30:46
楽しみに待っていました。
毎朝ドリップで飲んでいます。
雑味が無く後味がスッキリしていて美味しかったので、
また今日注文しました。
宜しくお願いします。
ショップからのコメント
SUMISANさん、こんにちは。

毎朝、水洗い珈琲を楽しんで頂きありがとうございます。
ドリップするとお部屋中に珈琲アロマが充満して気持ちのよい一日のスタートとなりますね。

珈琲がお口の中に入ったときに雑味がないともう一杯飲もうかとか、明日の朝もいただこうとか、珈琲1杯で生活が豊かになってくるかと思います。

後味スッキリの珈琲をお届けする事ができて良かったです。
これからも真面目に生豆を水洗いして参ります。

またのご注文もいただき、ありがとうございます。
SUMISANさんの豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。


(2022/11/10 09:15:54)
  • えっこっこ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/07 21:40:43
美味しいです。
毎朝、ドリップして飲んでます。
コクと深みがあって私の好みピッタリでした。
朝起きるのが楽しみです。
ショップからのコメント
えっこっこさん、こんにちは。

「ブナの森」が、えっこっこさんのお口に合ったようで良かったです。
朝にドリップするとお部屋中が珈琲アロマに満たされて、飲む前から気分が良くなると思います。
さらに飲んだ時のコクと深みで、やる気の出る一日のスタートを切る事ができますね。

朝起きるのが楽しみなくらいの珈琲であったことをとても嬉しく思います。
だいぶ気温が低くなりましたのでより一層コーヒーが美味しく感じる季節となりました。
どうぞお体を大切になさっていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。

(2022/11/08 07:06:41)
  • ラパン
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/11/06 15:24:47
ルカフェ
酸味がなく、砂糖なしで、濃くても美味しく頂きました。
ドリップの時の泡立ちが、想像した以上でした。
ショップからのコメント
ラパンさん、こんにちは。

当店の珈琲がお口に合ったようで嬉しく思います。
濃くても砂糖なしでお飲みになれるのはおそらく、嫌な雑味がないからだと思います。
これは焙煎する前に生豆に付いた土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。

ドリップの時の泡立ちは、新鮮なお豆である証拠です。
珈琲豆は焙煎すると自ら炭酸ガスを発生させます。そこへお湯を差すと炭酸ガスが押しやられ、泡となってドーム状に膨らみます。
新鮮なうちは炭酸ガスを沢山放出していますが、時間経過とともに炭酸ガスが放出しきってしまうとお湯を差しても膨らまなくなります。
これは当店の豆に限らず、どのお豆でも同じです。

お湯を差して膨らまなければ、焙煎してからだいぶ時間経過したお豆だとも言えます。
しかし、膨らまなかったからと言って決して美味しくないとは断言できません。理由は、時間経過とともに味がより複雑に変化してくるからです。業界ではこれをエージングと言う方もいらっしゃいます。

もし、膨らまないようになったら、最初の時の味と比較してどの様な変化があったかを楽しむのも一つの楽しみ方だと思います。
ラパんさんの豊かなコーヒーライフがさらに豊かになりますよう、ここ奥大山よりお祈り申し上げております。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。

(2022/11/06 15:40:50)
  • シュウ太郎
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/06 14:51:42
美味しい😄
毎朝、主人と二人で飲んでいます。
すっきりとした飲み心地で 寝起きの身体に染みわたります。
ショップからのコメント
シュウ太郎さん、こんにちは。

毎朝、ご夫婦でこの珈琲を楽しんで頂き嬉しく思います。
スッキリしているのは生豆に付いた土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。

丁寧に水洗いしてから焙煎すると土埃や汚れがないのでその分、雑味がなくてスッキリしていると存じます。
この珈琲で清々しい一日をスタートしていただきたく思います。

今日の奥大山は絶好の紅葉日和です。
毎日、清々しい一日をお過ごしできることを奥大山よりお祈り申し上げております。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/06 15:17:54)
  • ヤストシ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/11/05 15:48:25
後味の悪さが全くなく、スッキリした美味しさがあります。息子達は、コーヒーが好きで、豆を好みで取り寄せて飲んでいますが、このコーヒーを飲ませたところ、二度三度と一緒に飲んでくれております。つまり、若い者達にも好まれるようですよ。また、注文するつもりでいます。
ショップからのコメント
ヤストシさん、こんにちは。

ご家族で珈琲を楽しんでいらっしゃる光景がこちら迄届いております。
後味の悪さが全くないのは、生豆についた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。

珈琲を単なる液体としてだけではなく、ご家族の団らんやゆったりまったりした時間もお届けしたいと思っておりましたので、私も嬉しく思います。

今日の奥大山は秋晴れで絶好の紅葉日和でございます。
この地の美味しいお水で洗ってから焙煎する珈琲をぜひお楽しみいただきたく思います。
これからもよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/06 11:56:21)
  • JOE COOL好き
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/11/04 09:06:23
もうこのコーヒーしか飲めない!
美味しい!そんなにコーヒー通ではないのですが、すごく美味しいし毎日飲むのが楽しみ👍
また購入します。
ショップからのコメント
JOE COOL好きさん、こんにちは。
すごく美味しくて毎日飲むのが楽しみになるほど気に入っていただき、嬉しく思います。

「ブナの森」はブラジル、グアテマラ、コロンビアをブレンドした珈琲豆です。
シングルも良いのですが、ブレンドするとそれぞれの豆の尖ったところがまるまって飲みやすくなっていると思います。

毎日お気に入りの飲み物があると言うのは、何か安心する気もするのではないかと思います。

これから気温が低くなりますので珈琲が一層美味しく感じる季節となります。
この珈琲でホッコリした時間もお届けしたいと思っておりましたので良かったです。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/05 09:01:54)
  • さとまま*
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/03 17:44:59
とても飲みやすい!
珈琲は毎日、飲んではいますが
詳しくもなくブラックでは飲めなくて
いつもお砂糖と牛乳を入れて飲んでます。
TVを見て是非飲んで見たくてすぐに購入しました。
届いて早速に頂き、後味の良さに驚きました。
とても飲みやすい珈琲でした。
丁寧に作られているのだなぁと思いながら
ゆっくりとした時間を楽しんでいます。
ショップからのコメント
さとまま*さん、こんにちは。
早々にお飲み頂き有難うございます。

後味の良さに驚いたとの嬉しいコメントをいただき有難うございます。
当店の珈琲豆は、生豆に付着した土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから焙煎するため、とてもクリーンでクリアな味になっております。 珈琲豆を水洗いした後、1日乾燥させてから焙煎するため、とても時間と手間がかかりますが、このひと手間がクリアな味になるために実施しております。

砂糖や牛乳はお好みですので、さとまま*さんが「美味しい!」と思う方法でお飲み頂ければと存じます。
少し濃いめにドリップしてからミルクを入れると美味しいカフェオレができますのでぜひお試しいただきたく思います。
この珈琲でまったりした時間を楽しんで頂ければ嬉しく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。


(2022/11/05 08:30:14)
  • みいみ
  • 50代
  • 女性
  • 2022/11/02 13:12:10
スッキリです。
テレビ放映を見て購入させて頂きました。水洗いされているので本当に雑味がなく、冷めても美味しいコーヒーです。無くなる前に注文します。
ショップからのコメント
みいみさん、こんにちは。

TVをご視聴いただき有難うございました。
珈琲がお口に合ったようで嬉しく思います。

生豆に付いた土埃や汚れを洗い流して綺麗にすすいで
水が透明になったときのスッキリ感は爽快です。

この珈琲豆でまったり、ホッコリした時間をお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/02 15:01:01)
  • グリーン
  • 40代
  • 女性
  • 2022/11/01 17:17:16
好評です
テレビで知り申し込みさせていただきました。ちょっと濃いめに入れたのですが、普段飲まない家族も美味しいと飲んでいました。後味が美味しいと好評です。ガテマラも購入。良い水で淹れたら格別。ハイクラスの自宅カフェになりました。ありがとうございました
  • ゆみこ
  • 40代
  • 女性
  • 2022/11/01 15:52:32
美味しいコーヒーに出会えて幸せです
テレビで拝見し、今回初めて購入しました。
お忙しい中お届けいただき、ありがとうございました。

スッキリして苦味の美味しいコーヒーでした。
後味も雑味が無く、自分で淹れてもこんなに美味しいコーヒーは久しぶりでした。
また注文させていただきたいと存じます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
ショップからのコメント
ゆみこさん、こんにちは。
テレビをご視聴いただき有難うございます。
珈琲が無事に届いて安心しました。スッキリしているのは生豆の周りに付着した土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。

珈琲豆そのものの味というものは本来、スッキリしたものだという事を私も知りました。
趣味で焙煎していた頃に、水洗いしてから焙煎した珈琲がスッキリして美味しかったので、この珈琲を全国の珈琲ファンに届けたいという思いで起業しました。

たしかに冷めても最後の一滴まで美味しくいただけるのは珈琲豆そのものの味だからではないかと思っております。ご自分で淹れた珈琲は格別ですね、珈琲を淹れるプロセスそのものがすでに休憩というか、気分転換になっていると思います。
この珈琲でゆったりまったり、素敵なくつろぎの時間もお届けしたいと思っておりましたのでとても嬉しいです。
これからも、ゆみこさんの豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/01 16:59:36)
  • アトム
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/30 15:26:52
すこし尖っていると感じました
おいしい珈琲をもとめています。
もとめている珈琲はカドが無くてコクのある
珈琲を探しています。
ブナの森はおいしいですが期待していた味わい
には少し尖っていてコクが浅いと感じました。
毎週週末の楽しみにブナの森を頂いています。
珈琲豆作りの情熱で、まろやかなコクの深い
珈琲豆を作って下さい。期待しています。
ショップからのコメント
アトムさん、こんにちは。

アトムさんが求めている「カドが無くてコクのある珈琲」は自分の目標でもあります。

どのようにしたら達成できるかブレンドの配合や焙煎度合いなどを突き詰めて行きたいと思います。

焙煎は本当に奥が深いので色々と研究を続け、アトムさんのご期待にお応えできるよう頑張ります。

ご意見をお寄せいただき有難うございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/10/30 17:08:39)
  • ポポまま
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/30 14:58:57
水洗い珈琲?
テレビでみた衝撃のタイトルにひかれ、
直ぐにオーダーしましたが、
その時点で、すでに3ヶ月待ち。
でも、飲みたいので、覚悟を即決してポチっとしました。
やっときた珈琲は、本当にとても美味しくて
香りも味もわたしの好みで、
満足、いや!大満足です
ショップからのコメント
ポポままさん、こんにちは。

テレビの影響はとても大きく想像以上でした。
お陰様で多くの方から反響をいただき、ありがたく思っております。

しかし、ポポままさんをお待たせさせてしまい、申し訳ございませんでした。
ようやく届いた珈琲にご満足いただけたようで嬉しく思います。

香りや味がご自分の好みに合っていただようで良かったです。
放送日に番組をご視聴いただいた事でお好みの珈琲に出会えたのはご縁ですね、これからもよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/10/30 17:03:31)
  • tom
  • 40代
  • 女性
  • 2022/10/29 13:11:49
飲みやすかったです
コーヒーの香りは好きでも、カフェオレじゃないの?といわれるくらいミルクを入れないと飲めなかった私ですが、テレビを拝見して飲んでみたくなり購入させていただきました。
さすがにブラックはまだ無理でしたが、飲めました!美味しかったです。

しかもコーヒー好きの父も美味しいと気に入ってくれ、今までは平日は時間が無いからとインスタントだったのに、朝からじっくりコーヒーを入れて楽しんでします。

コーヒーの楽しさを教えてくれてありがとうございました!
ショップからのコメント
tomさん、こんにちは。

コーヒー好きのお父様が、朝からドリップをして楽しんでいらっしゃるというお話を頂戴し、とても嬉しく思います。

珈琲をドリップするとお部屋中が珈琲アロマに満たされ、それだけで優雅な気分になりますね。
一日のスタートを珈琲アロマで気分もポジティブになれると思います。

tomさんはいつもはタップリのミルクをお入れして飲んでいらっしゃるようですね。
ご本人が一番美味しいと感じる方法でお飲みになる事が大切ですのでブラックを気に掛ける事は無いと思います。

珈琲は濃度によって印象がガラリと変わります。濃い目がお好きな方に薄めの珈琲をお出ししたら「美味しくない」と思いますし、薄めがお好きな方に濃い目の珈琲をお出ししたら同じく「美味しくない」と思うのは当然の事です。
ですのでもしかしたらいつもの珈琲がtomさんにはやや濃い目であったかもしれません。

次回、薄めにお淹れするか、あとからお湯を少し足す事をお試しになったら新しい世界が広がると思います。
この珈琲で豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/10/29 14:01:48)
  • ひまわり7
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/10/23 19:03:05
びっくりしました!
エスプレッソマシンで珈琲を入れる時の香りの高さ、特に私やうちの家族は牛乳を入れた時の夢見てるみたいなまろやかな美味しさにびっくりしました!絶対リピートさせていただきます、
ショップからのコメント
ひまわり7さん、こんちには。
ご家族の皆さまで当店の珈琲豆を楽しんで頂いているご様子が奥大山迄届いております!

エスプレッソの場合は、珈琲豆エキスがギュと濃く抽出されますので、珈琲豆そのものの品質が誇張されます。
だからこそ生豆についた余計な土埃や汚れをしっかり洗い流してから焙煎することが何より大切だと思っております。

ひまわり7さんが今迄お飲み頂いてきた珈琲豆との違いは「焙煎する前に生豆を洗ってから焙煎した」点に尽きると思います。
水洗いの効果は絶大ですね。

さらに、当店が扱っている生豆は、スペシャルティコーヒーグレードのお豆だけです。これはアメリカとヨーロッパの特別に訓練された審査員がテイスティングして、80点以上の評価を頂いたお豆です。世界に通用する高品質豆ですので、美味しいのだと思います。お米に例えると特Aランクのお米と言えると思います。

まろやかな美味しさをご堪能頂いているようでとても嬉しいです。これからも豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/10/24 08:36:49)
  • Ku-
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/10/22 09:53:21
深みがあるのにスッキリしていてとてもゆったりした気分で美味しくいただきました。
ショップからのコメント
Ku-さん、こんにちは。
スッキリ美味しく召し上がっていただけたようで嬉しく思います。
生豆についた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎したので、余計なものが付着していないため、珈琲豆そのものの味が味わえたのだと思います。

当店のお豆は中煎りですので酸味と苦味のバランスがちょうどよく、Ku-さんのお口に合ったようです。
また、使用している珈琲豆は、SCA評価で80点以上の、いわゆるスペシャルティーコーヒーグレードのお豆を使用しているため、お豆自体が高品質豆で深みもあり、美味しく召し上がれたのではないかと思います。
これからの季節は益々珈琲が美味しくなる季節ですのでKu-さんにこの珈琲でゆったりした気分を味わっていただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/10/22 10:30:37)
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/18 22:52:53
この度は、お世話になりました。
早速頂きました。
すっきりした味わいに、感動しました。
今までに飲んだことのない美味しい珈琲で、心豊かになりました。
ありがとうございました。
ショップからのコメント
早々にお飲み頂き有難うございました。

「今迄に飲んだことのない美味しい珈琲」とのコメントを頂きとても嬉しいです。

珈琲は単に喉が渇いたから飲むのではなく、休憩や気分転換したいときに飲む事が多いと思います。そんな時に美味しい珈琲であれば心豊かになりますね。

スッキリした味は、生豆を奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。
土埃や汚れを洗い流してから焙煎したので、珈琲豆そのものの味を味わっていただいていると思います。

珈琲はビターな飲み物ですので、チョコレートやクッキーなどと一緒に召し上がっていただくと珈琲もスイーツも両方美味しくいただけると思います。これからも豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。

奥大山のお水を使って毎日淡々と水洗いをして、スッキリした珈琲をお届けしたいと思います。


レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/10/24 08:32:25)
  • okeke
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/18 10:53:43
感動しました
TVを見て是非味わってみたいと思って注文しました。コーヒーは好きで毎日飲みますが、雑味がなく、スッキリした味わいとはこういうことなんだと、よくわかりました。感動です。
ショップからのコメント
okekeさん、こんにちは。
「人生の楽園」番組をご視聴いただきありがとうございました。

当店の珈琲豆が雑味がなくスッキリしていることをお感じになっていただき嬉しく思います。
感動したとのお言葉をいただき、とても励みになります。

珈琲生豆を洗うと、泥付きごぼうを洗ったのかと思う位に泥水が出ます。
水洗い工程がある事で珈琲豆そのものの味はこういう味なんだという事がご理解いただけると思います。

これからの季節は気温が低くなりますので珈琲が美味しくなる季節です。
ぜひ奥大山の水洗い珈琲豆で豊かなコーヒーライフをお楽しみいただければ幸いです。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/10/18 11:21:06)
  • シゲオ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/18 04:48:28
スペシャルブランドブナの森
私の口には、合いませんでした!
苦いのは苦手で、もっとまろやかでコーヒー香りを楽しみたかったです、バレルエイジドの用な香りを楽しみたいですね!
ショップからのコメント
シゲオさん、こんにちは。
当店の珈琲がお口にあわず、ご期待に応えられず大変申し訳ございませんでした。
バレルドエイジのような香りをお楽しみになるとはシゲオさんはかなりの珈琲通でいらっしゃると拝察いたします。

シゲオさんのご期待に応えられるように焙煎の研鑽をして参ります。
ありがとうございました。(2022/10/18 06:12:40)
  • saureus
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/17 23:17:18
しっかりとした味の珈琲だと思います
口の中で引っかかる様な感じがしない飲みやすい珈琲だと思いました。このようなタイプの珈琲は往々にして頼りない風味のモノが多いのですが、しっかりとした味で、そのままでも温めた牛乳を加えても非常に美味しく頂ける珈琲だと思います。
ショップからのコメント
saureusさん、こんにちは。
口の中で引っかかるような感じがせず、スッとお飲み頂ける珈琲になっているのは生豆についた土埃を奥大山の水で洗い流してから焙煎したからだと思います。

これから気温が低くなりますので、濃いめに入れてミルクで割れば美味しいカフェオレが作れます。
当店お勧めするカフェオレの淹れ方をご案内させていただきます。
珈琲を、カップにいつもの半量抽出し(濃いめです)、残りの半量分ミルクを注ぐとミルクに負けない力強さのあるカフェオレが仕上がります。ぜひお試しいただきたく思います。

これから珈琲の美味しくなる季節ですので豊かなコーヒーライフをお楽しみ頂きたく思います。(2022/10/18 05:58:01)
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/10/17 21:46:10
コーヒーがなくてはならない生活てす。
テレビを見て水洗いコーヒーを知り注文しました。届くのが随分先とのことでしたので、
待てなくコーヒー豆を買ったとたん送られて来まさした。開封すると香りが薄くなると思いまだ飲んでいません。
今のコーヒーが無くなったら飲みます。楽しみにしています。
ショップからのコメント
こんにちは。
当店の珈琲豆のお届けが先になるので、ちょうど他のお豆を購入してしまったとの事、申し訳ございませんでした。

お勧めの保存方法についてお伝えさせていただきます。
珈琲の内部は多孔質になっており、臭いを吸収しますので、パッキン付きの密閉容器に入れて冷凍庫で保存するとしっかり保存ができます。
1ケ月以内であれば冷蔵庫でも大丈夫です。
今の珈琲が無くなるまで楽しみにお待ち頂ければと思います。(2022/10/18 05:43:25)
  • kiki
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/14 11:53:31
お礼
雑味の無いとは、この味なんですね。
とても美味しく頂きました。
秘密にしたいほどです。
ショップからのコメント
kikiさん、こんにちは。
美味しく、お口に合ったようで嬉しく思います。

当店の珈琲豆は全てスペシャルティーコーヒーグレードの、世界に通用する高品質豆でございます。
そういうお豆でも現地の土埃や汚れが付いております。

そこで、焙煎する前に奥大山の水で綺麗に土埃や汚れを洗い流してから焙煎するのでスッキリしたお味になっているかと存じます。
雑味がないので何杯でもお飲みいただけますし、冷めても最後の一滴まで美味しく召しあがるれと思います。

「秘密にしたいほど」と高い評価をいただきありがとうございます。
kikiさんのコーヒーライフバリエーションが増えたようで良かったです。

これからも毎日、愚直に水洗いしてから焙煎してまいります。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/10/14 12:39:18)
  • niko
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/10/13 19:18:51
今までに無い味
約ひと月待って購入しました。
届くのをとても心待ちにしてました。
初めてなので、取り敢えず少量の70g
を購入しましたが、最初から180gを
購入しておけば良かったなぁと後悔した
くらい、今まで飲んだ事のない雑味が無く
とっても美味しい珈琲でした。
現在では、3ヶ月待ちのようですが、また
注文したいと考えています。

ありがとうございました。
ショップからのコメント
nikoさん、こんにちは。
届くのを心待ちにしていただきありがとうございました。

当店のお豆は、奥大山の水で洗った後、一晩乾燥させてから焙煎する少量生産ですので、お届け迄時間要してしまいます。
お待ちいただき有難うございました。

雑味がない理由は、生豆の周りについた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。
このひと手間をかける事で珈琲の印象が大きく変わって参ります。今迄に飲んだことのない美味しい珈琲というコメントをいただくととても励みになります。毎日、黙々と真面目にお豆を洗う甲斐がありました。

私は奥大山が生み出す水資源を活用し、鳥取には豊かな自然と美味しい珈琲がある事を全国に発信してゆきたいと思っております。

次回は180gをお考えとの事、ありがたく思います。ご期待に応えられるよう焙煎して参ります。
レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/10/14 08:24:40)
  • ちかちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/10/13 18:05:36
後味もスッキリして
美味しかったですよ!また注文したい。と思ってます
ショップからのコメント
ちかちゃん、さん
美味しかったとの事で安心しました。
私も、昨日焙煎したお豆を今朝試飲したところ、確かにスッキリ仕上がっていることを確認いたしました。
ブナの森はブラジル・グアテマラ・コロンビアの3種類をブレンドしておりますので、それぞれの豆をストレートでお飲み頂くよりも味の角がまるまり、飲みやすくなっているかと思います。

スッキリ感は、焙煎前に生豆を奥大山の水で洗ってから焙煎している効果だと思います。洗った甲斐がありました。

次回もご注文をお考えとの事、嬉しく思います。これから気温が低くなり、珈琲の美味しい季節となりますのでこれからも水洗い珈琲でお楽しみただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき、ありがとうございました。(2022/10/14 08:27:09)
  • くまさん
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/12 10:33:28
水洗いコーヒーというのはどんなものか?興味をもってネットで取り寄せてみました。というのも、これまで自宅で淹れたいろいろなコーヒーに、違いを感じたことが少なかったからです。豆があわないのか、淹れ方がまずいのか、自分の舌がバカなのか、そんなふうに思っていました。
今回は違いがすぐわかりました。
まず最初のお湯で蒸したときのコーヒー豆の膨らみ方、上品にふっくらです。次にお湯を注いだときの泡の澄んできれいなこと。肝心の味は、雑味がなくスッキリしていて後味も心地よい。看板に偽りなしを愚妻ともども納得し、休日のコーヒーブレイクに愛飲しています。

ショップからのコメント
くまさん、こんちには。
珈琲の味の違いは分かりづらいと皆さんもよくおっしゃいます。
今回はハッキリ違いがお分かりになったとの事、嬉しく思います。

お湯がふっくら膨らむのは新鮮だからです。
と言うのは、珈琲豆は焙煎直後からたくさん炭酸ガスが発生いたします。
そこへお湯を注ぐと炭酸ガスが押し出されてドーム状に膨らむという仕組みです。
新鮮な珈琲豆をお送りする事にこだわっておりますので、上品に膨らみ、喜んでいただけて良かったです。
生豆を奥大山の水で土埃や汚れを洗い流してから焙煎しているので、泡が澄んでいたり、雑味がなくてスッキリしているのだと思います。

珈琲は淹れたての温度の高い時、ぬるくなった時、冷めた時、それぞれ味が変化しますので温度による違いもお楽しみいただければと思います。
冷めても最後の一滴まで美味しく召し上がれるのではないかと思います。

休日は奥様と一緒に当店の珈琲豆でホッコリしていただければ嬉しく思います。
これからもよろしくお願い申し上げます。
レビュー投稿していただきありがとうございました。
(2022/10/12 11:59:45)
  • せいそん
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/11 18:32:57
美味しかったです
簡単に申せば、フツーに美味しかったです。
いつもはカルディのストレートコーヒーを豆で買って飲んでますが、それとの違いがわかりませんでした。
おそらくは淹れる水のせいだとは思いますが、800円〜1000円のものを比べるとコスパがちょっと、という感じです。
ショップからのコメント
せいそんさんレビュー投稿していただきありがとうございます。
いつもはカルディをご愛飲とのこと、比較的お求め安いのでご近所にカルディがあると便利ですね。
味の違いをあまり感じなければ確かに「コストパがちょっと」という思いはよくわかります。
ご期待にお応えできず、申し訳ございませんでした。
他のアイテムも品揃えとしてございますので次回は別の品をお試しいただきたく思います。

今から気温が低くなり、珈琲が美味しくなる季節になりますので、せいそんさんの豊かなコーヒーライフをお楽しみいただければ幸いです。
ありがとうございました。(2022/10/11 18:49:56)
  • rose
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/10/08 18:31:18
スッキリ
ひと口、口に含むとスキッとした感じが広がります、大山の綺麗な澄み切った、冷たい水と大山の山が目に浮かびます(大山は何度か行きました)コーヒー通では無いのですが、何時も焙煎仕立ての豆を送ってもらっています。それも美味しいのですが、このすっきりとしたお味は又格別です。美味しいですね、私はコーヒーを飲むと直ぐに胃の調子が悪くなるのですが、焙煎仕立ての豆ですと胃はどうも無いです。
こちらの水洗いコーヒー豆も全く胃の調子は変わりませんでした、後味もとても良かったです。美味しいコーヒーを有難う御座いました、又今回郵送の件でご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。
ショップからのコメント
ROSEさん
何度か、大山へお越しになった事がおありなのですね。

地元の方は、大山に敬意と親しみを込めて「大山さん」とお呼びしております。
眺めると、癒されるというか、守られているような気がいたします。

スッキリした味は、焙煎する前に生豆を奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。
水洗いすると水が泥水のようになりますので、綺麗にしてから焙煎する方法で焙煎しております。土埃がついていないので、珈琲豆だけの味が味わえるからだと思います。

胃の調子も変わらないとの事、胃の事を気にされずにお飲み頂く事ができて良かったです。
珈琲がお好きなのに胃の調子を気にしながらお飲みになるのはつらいですからね。
これからも楽しいコーヒーライフをお楽しみいただければ幸いです。

郵送の件は一件落着して良かったです。

レビューをお寄せいただき有難うございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。(2022/10/09 11:36:02)
  • Chiepen
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/04 21:24:40
すっきり、美味しい!
発注したのを忘れてたころ、届きました😁
大変美味しくいただきました。
いままでのコーヒーとは違う、すっきり?ひっかかりがない?なんと表現すればいいのか、、、負担なく美味しく飲めました!
ショップからのコメント
Chiepenさんこんにちは。
忘れたころに届くとなぜか得したような、嬉しい気持ちになりますね。
今迄の珈琲豆とは違うスッキリした味は、焙煎する前に生豆についた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。
このひと手間で、土埃の付いていない珈琲豆だけの味が味わえると思います。
珈琲はビターな飲み物ですので、チョコレートやクッキーなど、甘いものと一緒に召しあがると、珈琲もスイーツも両方美味しくいただけると思います。
ですので、珈琲をお飲みになる際はスイーツと一緒にお召し上がりいただく事をお勧めしております。
段々と気温が低くなり、珈琲が美味しくなる季節となりましたので、寒い時期のお楽しみになさって頂きたく思います。
これからも愚直に焙煎してまいります。レビューをいただき有難うございました。(2022/10/05 06:52:52)
  • 小鳥
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/04 19:10:38
焙煎したての豆が届き
袋を開けた時の香りに感動しました
香りで楽しみ
飲んで美味しい時間を過ごせました
ショップからのコメント
小鳥さん、こんにちは。
無事に珈琲豆が届いて安心しました。いつも焙煎仕立てのお豆をお送りしておりますので、開封したときにコーヒーフレーバーが一気に外にでるので濃い香りをお楽しみいただけたかと思います。
まさに香りで楽しみ、味で楽しんできただけたようで嬉しく思います。
これから気温が低くなりますので珈琲の美味しい季節となります。
この珈琲でホッコリした時間をお楽しみいただければと思います。
これからもよろしくお願い申し上げます。
レビューをいただき有難うございました。(2022/10/05 06:41:42)
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/03 08:55:38
美味しく頂きました。

個人的には焙煎が強いのが好みのため
フレンチかイタリアンの焙煎がでたときには
ご紹介ください。
ショップからのコメント
美味しくいただいて下さったとの事、とても嬉しく思います。
焙煎度は、現在は全て中煎りですので、そのようなリクエストにお応えしてゆきたいと思います。
実は、道の駅奥大山では夏場限定で「スペシャル アイスブレンド」を販売させて頂いております。
これは深煎りですのでお客様のお好みにピッタリな珈琲豆と思います。
現在は夏季限定ですが、年間通して販売を検討しております。出来ましたらご案内させていただきます。
お客様のニーズを知る良い機会であり、とても参考になりました。
貴重なご意見ありがとうございました。今後ともよろしくお願い申し上げます。(2022/10/03 09:09:05)
  • ちーちゃん
  • 50代
  • 女性
  • 2022/10/02 21:51:06
贅沢な時間
商品は無事きれいに梱包され届きました。
テレビがきっかけで、すぐに注文しました。 なんとも優しい口あたり、香りの良さ。 1人で夜ゆっくりといただいてます。スッキリってコーヒーを飲んでみたら、わかりました。 また、購入したいです。
ショップからのコメント
商品が無事届いて安心しました。
テレビ朝日「人生の楽園」番組ご視聴いただいたのがきっかけでご注文いただいたとのこと、嬉しく思います。これもご縁だと思います。。
優しい口当たりやスッキリ感は、生豆についた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎した効果と、スペシャルティーコーヒーグレードのお豆だけを焙煎しているからだと思います。秋の夜長にゆっくりと音楽を聴きながら水洗い珈琲をお楽しみいただければ幸いです。
夜はだんだんと冷え込んで参りますので寒く無いようにしてお体を大切になさって頂きたく思います。
ちーちゃんさん、ありがとうございました。(2022/10/03 06:46:53)
  • えんとこお
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/02 18:18:55
初めて飲みます
まだ、2回飲んだだけですが、とても艶やかですっきりした味わいだなと感じました。現在、他の豆屋さんのを含め3種類の豆がありますので、飲み比べてみようと思っています。とても楽しみです。
ショップからのコメント
早々にお飲み頂きありがとうございます。他店のお豆がお手元にあるのでしたらぜひ飲み比べていただき、水洗いしてから焙煎した珈琲豆とどう違うかお試しいただきたく思います。
水洗い珈琲豆が、えんとこおさんのお口に合えば幸いです。
だんだんと気温が下がってまいりました。珈琲の美味しい季節ですので、お時間のある休日などにゆっくりとコーヒーライフをお楽しみいただければと存じます。 (2022/10/03 06:39:31)
  • TERU
  • 40代
  • 女性
  • 2022/10/01 20:46:10
袋を開けて、パァアアッと広がる香りに、やばい!となり、ドリップ中に、プワァッと広がる香りに、間違いない!となり、一口入れた瞬間、好き!!となりました。

家族みんなで、珈琲Timeに『幸せ』感じてます。

また注文したいと思います。

これからもお身体に気をつけて、美味しい珈琲を作り続けて下さい。
ショップからのコメント
TERUさんが袋を開けて香りを楽しんでいる姿が目に浮かびます。香りってなんでしょうね、人の気持ちを豊かにしてくれるから不思議です。
新鮮な珈琲豆の場合は良く膨らみます。
モコモコ膨らむ珈琲を見るだけで幸せになる感覚を味わうのも珈琲の楽しみの一つでなないかと思います。
TERUさんはご家族の分をお淹れになっているご様子、この珈琲と一緒にご家族との豊かな時間をお過ごしいただければ嬉しく思います。
これから段々と気温が下がる季節ですので一層珈琲が美味しくなる季節となります。
ご家族みなさんで豊かな珈琲ライフをお楽しみいただければ幸いです。(2022/10/02 07:34:03)
  • まり
  • 30代
  • 女性
  • 2022/10/01 18:41:00
ほんとに美味しい❤︎
こんな美味しいコーヒー飲んだことがないです。雑味ってなんだろうって思いながら飲みましたが、開口一番「雑味ない!」って言ってしまうくらい、スッと入ってきてこれ以外もう飲めないかもしれないです♡
ショップからのコメント
まりさんがいままでお飲みになった事のないタイプの珈琲豆とのこと、新しい世界にようこそ!
珈琲は本当に奥が深いです。焙煎の方法でも味が変わってくるので毎日が勉強です。
珈琲が好きでも雑味があるとカップの最後の方は惰性で飲み干すことになることが多いですが、この珈琲は生豆の周りに付いた土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから焙煎したので、珈琲豆だけの味が味わえると思います。
毎日お豆を洗っておりますが、泥水に変化した水を洗い流しながら思うのは、「水洗いしないで焙煎した珈琲豆と同じはずは無いな」という思いです。土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから乾燥させ、それから焙煎するのでとても手間はかかりますが、これからも愚直に焙煎してまいります。まりさんの豊かなコーヒーライフのお役に立てれば嬉しく思います。(2022/10/02 07:15:09)
  • セイロン
  • 女性
  • 2022/10/01 18:07:18
とても美味しい!!!
珈琲デビュー間もなくて上手く伝えられませんがスッキリしていて飲みやすいです♪
ショップからのコメント
レギュラー珈琲をお飲みになり始めましたのですね、レギュラー珈琲がもつ豊かな香りや抽出している時間に漂うコーヒーフレーバーがお部屋の中に広がっている事と思います。
お口に入るものですので、スッキリしていて飲みやすい事は大切だと考えております。セイロンさんのお口に合ったようで嬉しく思います。
飲み終えた後にカップの底に残る珈琲が乾燥すると、その香りはさらに強く芳醇な香りがしますので、飲み終えたあともこの香りを楽しんで頂きたく思います。
ではこの珈琲と一緒に豊かなコーヒーライフをお楽しみいただければ幸いです。(2022/10/02 07:07:00)
  • じいじまさゆき
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/09/13 22:24:16
奥大山水洗い珈琲 ブナの森の感想
連絡ありがとうございます。
やはりブナの森の投稿は送信されていなかったようですね。
改めて感想を書きます。
私と息子と友人の意見をまとめました。

)榲に雑味が無くスッキリとした味わいですね
 今までに飲んだことの無い爽やかさを感じた。

∈の時期ホットで飲み、合わせてアイスコーヒーにして飲みました。ホットは勿論美味しいが、皆アイスコーヒー向きで飽きの来ない爽やかな風味を感じたとの事

0んでいるうちに酸味も感じられ時間が経つとブレンドらし い新たな味を楽しめコーヒーを飲んだ満足感が得られたブレンドの妙味ですね。

簡単ですが、少しでも参考になれば幸いです。
また、飲んでいて気が付いたことがありましたらご連絡致します。
これからも益々前工程合わせて焙煎に磨きをかけて下さい。

                齋藤雅之
ショップからのコメント
齋藤雅之様
ご丁寧なレビューをいただき、ありがとうございます。
雑味が無く、スッキリしているのは、やはり生豆についた土埃や汚れを奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。
余計な土埃がついていないので珈琲豆そのものの味が味わえると思っております。

温度変化によって味も変化しますね、熱い時、飲みやすい温度、ぬるい時、冷めた時、それぞれの味が味わえるので一杯のカップを温度帯でどう変化するかもお楽しみいただけると思います。

皆さんはアイスコーヒーもお好きなのですね、アイスコーヒーに合う深煎り珈琲を夏季限定(7月〜8月)で販売しておりますのでその時期になりましたらぜひお試しいただければと思います。
アイスコーヒーは深煎りでなくとも中煎りの「ブナの森」でももちろん美味しくいただけます。
深煎りのアイスコーヒーはコクのあるガツンとした味わい、中煎りのアイスコーヒーはスッキリしたのど越しが味わえますので、焙煎度合いの違いによる味の違いもお楽しみいただけると思います。
ここでアイスコーヒーのオススメレシピをお伝えさせていただきます。

1.粉15gをドリッパーへ入れます。
2.100cc抽出します。
3.グラスに100g(コーヒーと同量)の氷をいれてそこへ珈琲を注ぎます。

つまり、倍の濃さで抽出した珈琲を同量の氷に注ぐと氷が溶けて丁度良い濃さになります。
氷が良く溶けるように私は38回半まわしております。

また、これからの季節は温かいカフェオレも美味しくなる季節です。
カフェオレもアイスコーヒーのレシピと同じ考え方です。倍の濃さに抽出して同量の牛乳を入れるとミルクに負けないコクのあるカフェオレをたのしむことができます。冷蔵庫から出した牛乳を入れると全体が冷めるので、温めなおすとおもいますが、その時は60℃以上の熱々にしないほうがいいです。この温度以上にすると牛乳の膜ができたり、牛乳の味に変化が起こるので、温めはほどほどにする事をお勧めいたします。

ご家族皆さまでコーヒーライフをお楽しみいただければ幸いです。
ありがとうございました。


(2022/09/14 07:29:27)
  • クロネコ
  • 50代
  • 男性
  • 2022/09/03 18:34:13
素晴らしい
とにかくスペシャルと言いたいです。こんなに素直な味のコーヒーは初めてです。コーヒー好きでもう50年ほどコーヒーを探して飲んでいますが、これ程素直なコーヒーは初めてですよ。水だけでこんなに違うのか、是非、確認して下さいね。
ショップからのコメント
奥大山の水洗い珈琲がお口に合ったようで嬉しく思います。スッキリした味わいは水洗いしたからだと思います。
コメントいただき有難うございました。とても励みになります。
(2022/09/04 06:34:46)
  • 峯垣内 勝
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/09/03 18:32:41
テレビを見て飲みたくなりました、
宜しくです。
ショップからのコメント
テレビをご覧いただきありがとうございます。
ぜひ、奥大山の水洗い珈琲の美味しさを味わっていただきたく思います。
コメント有難うございました。(2022/09/04 06:35:49)
  • y
  • 30代
  • 女性
  • 2021/11/18 12:41:07
とても飲みやすく美味しい
とても飲みやすく、美味しいです!
コーヒーを日常的に飲まない私でも毎日飲みたくなりました。
コーヒーのいい香りに包まれて幸せな気持ちになりました!
次は店主の遠藤さんオススメの映画と合わせて飲もうと思います!
ショップからのコメント
そうおっしゃて戴き、とても嬉しく思います。やはり、豆を洗った効果だと思います。こらからもひたすら真面目に水洗いしてから焙煎いたします。とても励みになりました。ありがとうございます。(2021/11/18 12:58:42)
  • miya★
  • 30代
  • 女性
  • 2021/10/12 10:20:22
クリアな味わいの気持ちがいいコーヒー
金曜日に注文して日曜日に届きました。本日淹れてゆっくりいただきました。
雑味や、イヤな苦みがなく、商品案内に書いてある通りすっきりクリアな味わい。
ブラックで飲むと、やや酸味のあるさわやかな味。牛乳を入れていただくとこれまたとても合う!
ドリップではなくコーヒーメーカーで淹れていただいたので、二杯目は冷めてしまったのですが、冷めても苦くなく、最後までおいしくいただけました。
地元の大山の水で洗ったコーヒーがこんなにおいしいなんて、とうれしかったです。

同梱のお手紙も丁寧で温かい気持ちになりました。
また利用させていただきます。
ショップからのコメント
Miya様
お返事が遅くなり申し訳ありません。コメントいただき有難うございました。
雑味がなくクリアな味わいをお楽しみいただけたようで嬉しく思います。
ミルクを少しお入れするとより一層マイルドになると思います。カフェオレにする場合は、2倍の濃さ(いつもの粉の量で、半分のお湯で抽出するか、いつものお湯の量で2倍の粉を使用する)にしてから牛乳を抽出液と同量いれるとミルクに負けない、コクのあるしっかりした味のカフェオレができます。あとはお好みで砂糖をいれてお召し上がるのも美味しいかと思います。
ちなみに私はお腹周りと相談しながらタップリの砂糖をいれて飲むのがすきです。
豊かな珈琲ライフをお楽しみいただければ幸いです。
今後ともよろしくお願い申し上げます。(2022/09/12 07:45:42)
  • hitosara
  • 60代以上
  • 女性
  • 2021/10/11 23:40:42
期待通りのブレンド
ブラジルとコロンビアとグアテマラの計算し尽くされた配合。どれにしようかと悩んだらまずはこのブレンドをお勧め。すっきりとした口当たりはやはり水洗い豆だからでしょうか?
ショップからのコメント
hitosara様
お返事が遅くなり申し訳ありません。コメントいただき有難うございました。
珈琲豆を選ぶときにはどれにしようかと迷うことがよくあると思います。
この「スペシャルブレンド ブナの森」はブナの森で飲みたくなるようなイメージでブレンドしました。3種類の豆をブレンドしておりますので、シングルでそれぞれをお飲み頂くときとは異なり、全体的にまろやかになるように配合しました。
そのためhitosara様のおっしゃるようにスッキリとした口当たりになっているかと思います。
生豆には土埃や汚れが付いていますので、それを奥大山の水で洗ってから焙煎した効果だと思います。
hitosara様の豊かなコーヒーライフを奥大山よりお祈り申し上げております。(2022/09/12 08:15:47)
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