■豆について
この豆は、現地の業者が仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付けたもので、
完熟果実のみを買付けて作られております。
ですから安定した高級ナチュラルコーヒー豆に仕上がっております。
天日乾燥豆らしい力強さとガテマラ特有のコクがあります。
■焙煎度 中煎り
■水洗いしてから焙煎しました。
コーヒー生豆には土埃がついていて、これが雑味の原因の一つと考えます。
そこで、奥大山の水で生豆を洗ってから焙煎しました。
これにより、スッキリして雑味がなく、冷めても最後の１滴まで美味しく召し上がれます。
通常は、輸入された豆をそのまま焙煎するのが普通ですが、このひと手間をかけることにより
雑味のない、豆本来の味が味わえます。
■なぜ奥大山の水なのか？
食器や衣類を洗う場合は温かい水の方が汚れが落ちますが、豆の場合は温かい水ですと
豆にダメージを与えてしまうため一年を通じて冷たい奥大山の伏流水がぴったりだからです。
■店主の感想
・カップに鼻を近づけた瞬間、他のコーヒーとは違い、際立つインパクトある香りを感じます。
・天日乾燥の豆らしい力強さとハッキリとしたコク、ベリー系の香りも感じられます。
・口に含むと、個性のある香りと味からガテマラという土地の雰囲気を想してしまいます。
・奥大山の水で洗ってから焙煎したせいか、雑味がなくクリアで冷めてもおいしい。
■店主のオススメシーン
・夜に、じっくりと小説を読む時。
・じっくり考え直したい事があるとき
・真面目なお話をするとき。
・クッキーやアップルパイと一緒に食べたいとき
■この珈琲に合うかも？店主のお勧め映画
・タイタニック
・ゴースト ニューヨークの幻
・グリーンブック
・ラ・ラ・ランド
■データ
・標高:1,500〜1,650m
・商品規格 スクリーン規格:S15UP(90%以上)
・精選方法 ナチュラル式
・収穫時期 12〜3月
・品種 カトゥーラ、ブルボンなど
・SCAA評価 82.875点
（SCAA:アメリカスペシャルティコーヒー協会）
レビュー数：17件
- きりみ
- 40代
- 女性
- 2023/02/16 12:10:24
美味しいコーヒーをありがとうございました。
自分の家の分といつもお世話になっている方々にバレンタインプレゼントとして贈りました。
雑味がなくすっきりした味わいだったと感想を聞きました。
早急に送っていただき助かりました。
また、注文させていただきます。
- ひめさん
- 60代以上
- 女性
- 2023/02/07 20:51:45
おいしいコ−ヒ−
手動ミルでゴリゴリ挽いては、楽しんでおります。厳冬期は奥大山の水も、手が切れそうなくらい冷たいのではないでしょうか。ご苦労が忍ばれます。またよろしくお願いいたします。
- ゆか
- 60代以上
- 女性
- 2023/01/17 15:28:29
皆にお裾分けしました
2回目のお取り寄せです。
前回も、ブレンドとグアテマラの2種類を購入しましたが、飲ませてあげた子供たちから、美味しいと言われプレゼントしたため、自分用に購入しましたが、今回も上の娘にブレンドをプレゼントし、グアテマラのみ手元に残しました。
喜んで、飲んでもらえるならば、あげる方も嬉しいです。
スッキリした味わいと香りを週末には楽しんでいます。
- k-chan
- 60代以上
- 男性
- 2022/12/24 07:53:07
後味が良いです
テレビの番組を観て飲んでみたいなと思い、購入させていただきました。
飲んだ感じは、後味がスッキリしていました。昔、通っていた喫茶店では、焙煎した豆の薄皮を取る処理をされていましたので普通の喫茶店より美味しかったてすが、こちらの珈琲は、さらに美味しくいただいています。
- H.K
- 50代
- 男性
- 2022/12/22 20:47:20
一杯、7gでも充分に楽しめます
豆の量とドリップ又はフレンチプレスで淹れて、いろいろ楽しんでいます。スッキリとした香ばしさは、ドリップで味わえますね。まだもったいなくて、お薦めの12gでまだ飲んでませんw
- エル
- 60代以上
- 男性
- 2022/11/28 20:07:33
美味コーヒー
雑な味が無く、後味がスッキリで今まで飲んだコーヒーの中で一番でした。最高！
- 鯛のぼり
- 60代以上
- 男性
- 2022/11/26 17:45:05
グァテマラ飲みやすっ！
独特の香りがして、好き嫌いが分かれるグァテマラですが、香りが穏やかで、エグ味のない苦味、飲みやすい喉越しと、とても美味しいコーヒーでした。豆の袋のそとまで香りが漂い、品物が届いた時から、ワクワクでしたー。美味しいコーヒーありがとうございました♪
- りさりさ
- 女性
- 2022/11/20 19:32:52
父の誕生日用に購入
父の誕生日の贈り物用に、グアテマラとブナの森を購入しました。グアテマラの方が味がしっかりしていました（スパイシーと表現するのが妥当かもしれません）。コクがあって飲みごたえがあり大満足でした。
自分用にも購入したかったのですが、私がサイトを見たタイミングでは、グアテマラは売り切れてたので！また購入出来る日が来るのを心待ちにしています。
- ゆかママ
- 60代以上
- 女性
- 2022/11/17 18:19:22
雑味
雑味が全く無く、胃腸の弱い私にとって、安心していただける有り難いコーヒー豆です。少しお高いので日常的にとは行きませんが、ぜひまたオードーいたします。手間暇と愛情を感じ、ホッコリ致しましたよ！
- keiko
- 60代以上
- 女性
- 2022/11/16 21:10:23
とても香りがよく美味しく頂きました。ありがとうございました。
- lovehimeumi
- 60代以上
- 女性
- 2022/11/16 09:50:25
ご馳走様でした
グアテマラ オリエンテ地区産
干し果物のような風味がありコクが強く美味しかったです。
- みりん
- 50代
- 女性
- 2022/11/05 14:07:22
久々に感動しました
テレビを見て初めて購入させて頂きました。
グアテマラが好きなので、即買いしました。
普段からコーヒーは好きで色々飲んでいますが、久々に香りも味も最高でした。
袋を開けたらとても良い香りがしたので、美味しいのは間違いないと思いました。
酸味があり味も良くグアテマラ独特の強めな味ですが、舌に残ったりせず後味もスッキリしています。
完売してしまったのは残念ですが、別のコーヒーも試してみます。有難うございました。
- 大輔じぃーじ
- 60代以上
- 男性
- 2022/10/29 13:16:40
普段飲んでるコーヒーより酸味が強かった気がします。
何時も飲んでるブレンドより酸味が強かった気がしますがおいしく頂きました。また注文したいと思います。(次はガテマラでは無く)
- ミー
- 40代
- 女性
- 2022/10/13 18:36:20
とってもおいしかったです
楽しみにしていたので届いたときは感動しました梱包を開けたとたん香りが素晴らしく最高でした。今までない美味しさです。すごくクリアーな感ですがそのなかに香りが高く幸せになります。
ぜひ皆さんも飲んでいただけたらと思います。私はお勧めします。
- Piro
- 60代以上
- 男性
- 2022/10/09 10:31:02
とても飲みやすいコーヒーです
TVを見て早速注文しました。
予想以上にスッキリして飲みやすいコーヒーです。
リピーターになりそうで、他のお豆も試してみたくなりました。
- じいじまさゆき
- 60代以上
- 男性
- 2022/09/12 23:45:39
奥大山水洗い珈琲 グアテマラの感想
ブナの森も美味しかったですが、グアテマラを皆好んで飲んでいました。
コクのある味わいですが、飲んいると例えが合っているか分かりませんが、余韻としてフローラルのような香りを感じると言う意見もありました。
また、何か感想が出て来ましたらお伝え致します。
皆、今まで飲んだことのない味わいだと喜んでいました。
齋藤雅之
- コーヒー大好きオジサン
- 60代以上
- 男性
- 2021/08/23 17:32:15
初めての奥大仙の水洗い珈琲豆の購入〜グアテマラ
奥大仙の水洗い珈琲さんの豆を初めて購入しました。A４サイズの郵便デザインメール（？）で送られてきました。しっかりした箱でしたが、家のマンションのポストには少し大きく、ちょっとはみ出していました。送料が安いので我慢！豆は、しっかりしたジッパーロックに入っていました。今まで、別の容器に移していましたが、その必要がなくなり、助かります！！豆ですが、ローストは中煎りと聞いてました。実際の豆を見た感じ、シティーローストかなと思いました。豆の膨らみもしっかりあり、とても新鮮な豆でした。一番驚いたことがあります。豆を挽いた時、ミルの出口に微粉が付くのが普通でしたが、奥大仙の水洗い豆、全く微粉が付きませんでした。これって奥大仙の水で洗った効果？何度、挽いても同じで、付きませんでした。いや、すごいです、驚きです。豆、グアテマラですが、微粉を取り除く処理は全くしませんでしたが、雑味が全くなく、本当にスッキリしたコーヒーでした。あまりのスッキリさで、あっという間に飲み干してしまい、あれ！、どんな味だった、となってしまいました( ´∀｀ )。次に、じっくり味わいながら飲みました。表現が難しいですが、特有の香りと仄かな酸味、苦み、そのバランスもよく、とても美味しいコーヒーでした。少し冷ましてから飲むと、その美味しさが際立ちます。みなさんも是非、飲んでください！！
