グアテマラ オリエンテ地区産 180g/袋

  • 2,376円(税込)
■豆について
この豆は、現地の業者が仲買人を通さず農家から直接チェリーで買付けたもので、
完熟果実のみを買付けて作られております。
ですから安定した高級ナチュラルコーヒー豆に仕上がっております。
天日乾燥豆らしい力強さとガテマラ特有のコクがあります。

■焙煎度 中煎り

■水洗いしてから焙煎しました。
コーヒー生豆には土埃がついていて、これが雑味の原因の一つと考えます。
そこで、奥大山の水で生豆を洗ってから焙煎しました。
これにより、スッキリして雑味がなく、冷めても最後の1滴まで美味しく召し上がれます。
通常は、輸入された豆をそのまま焙煎するのが普通ですが、このひと手間をかけることにより
雑味のない、豆本来の味が味わえます。

■なぜ奥大山の水なのか?
食器や衣類を洗う場合は温かい水の方が汚れが落ちますが、豆の場合は温かい水ですと
豆にダメージを与えてしまうため一年を通じて冷たい奥大山の伏流水がぴったりだからです。

■店主の感想
・カップに鼻を近づけた瞬間、他のコーヒーとは違い、際立つインパクトある香りを感じます。
・天日乾燥の豆らしい力強さとハッキリとしたコク、ベリー系の香りも感じられます。
・口に含むと、個性のある香りと味からガテマラという土地の雰囲気を想してしまいます。
・奥大山の水で洗ってから焙煎したせいか、雑味がなくクリアで冷めてもおいしい。

■店主のオススメシーン
・夜に、じっくりと小説を読む時。
・じっくり考え直したい事があるとき
・真面目なお話をするとき。
・クッキーやアップルパイと一緒に食べたいとき

■この珈琲に合うかも?店主のお勧め映画
・タイタニック
・ゴースト ニューヨークの幻
・グリーンブック
・ラ・ラ・ランド

■データ
・標高:1,500〜1,650m
・商品規格 スクリーン規格:S15UP(90%以上)
・精選方法 ナチュラル式
・収穫時期 12〜3月
・品種 カトゥーラ、ブルボンなど
・SCAA評価 82.875点
(SCAA:アメリカスペシャルティコーヒー協会)

レビュー数:12件
  • エル
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/11/28 20:07:33
美味コーヒー
雑な味が無く、後味がスッキリで今まで飲んだコーヒーの中で一番でした。最高!
ショップからのコメント
エルさん、こんにちは。

今まで飲んだ珈琲の中で一番とはとても嬉しいコメントをいただき感激です。

9月3日の「人生の楽園」TV出演の影響で沢山のご注文をいただき、毎朝5時起床、
それでも間に合わない時には4時起床で対応させていただいた甲斐がございました。

これからも真面目に生豆を洗って参ります。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/12/03 09:08:41)
  • 鯛のぼり
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/11/26 17:45:05
グァテマラ飲みやすっ!
独特の香りがして、好き嫌いが分かれるグァテマラですが、香りが穏やかで、エグ味のない苦味、飲みやすい喉越しと、とても美味しいコーヒーでした。豆の袋のそとまで香りが漂い、品物が届いた時から、ワクワクでしたー。美味しいコーヒーありがとうございました♪
ショップからのコメント
鯛のぼりさん、こんにちは。

グアテマラでは、ほとんどが天日乾燥をしますが、このお豆は現地で水洗式の処理を行ったお豆です。
エグミが無く、飲みやすくのど越しが良いのは、焙煎する前に生豆を奥大山の水で洗ってから焙煎しているからだと思います。
生豆を洗うと驚くくらいの汚れがでて、まるで泥付きゴボウを洗ったかのような泥水がでてまいります。
何回か洗い、綺麗にすすいでから焙煎したので珈琲豆そのものの味と香りが味わえたのだと思います。

気分的にも安心しておのみいただけますね。この珈琲でホッコリしていただければ嬉しく思います。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/28 08:59:02)
  • りさりさ
  • 女性
  • 2022/11/20 19:32:52
父の誕生日用に購入
父の誕生日の贈り物用に、グアテマラとブナの森を購入しました。グアテマラの方が味がしっかりしていました(スパイシーと表現するのが妥当かもしれません)。コクがあって飲みごたえがあり大満足でした。
自分用にも購入したかったのですが、私がサイトを見たタイミングでは、グアテマラは売り切れてたので!また購入出来る日が来るのを心待ちにしています。
ショップからのコメント
ブナの森とグアテマラをご購入していただきありがとうございました。
お父様は、りさりささんから珈琲のお誕生日プレゼントをいただき、お喜びであったと思います。

グアテマラの場合、精製方法として現地ではウォッシュドという方法で仕上げておりますが、このグアテマラは天日乾燥したものです。
天日乾燥による独特のフレーバーがあるのが今回お買い上げいただいたグアテマラでございます。
りさりささんがおっしゃるように、スパイシーですね。

残念な事にこの珈琲豆が完売してしまったので、次にご用にしたのがグアテマラで主流の精製方法であるウォッシュドで仕上げた珈琲豆です。
私の感想を一言で言い表すと「上品」です。
アンティグア地区のアゾテア農園で栽培・収穫され、丁寧に収穫後の処理をしたものです。
肥沃な火山灰土壌が生み出す美味しさは格別だと思います。

ぜひこのグアテマラもお試しいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/21 06:23:26)
  • ゆかママ
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/17 18:19:22
雑味
雑味が全く無く、胃腸の弱い私にとって、安心していただける有り難いコーヒー豆です。少しお高いので日常的にとは行きませんが、ぜひまたオードーいたします。手間暇と愛情を感じ、ホッコリ致しましたよ!
ショップからのコメント
ゆかママさん、こんにちは。

珈琲がお好きでも胃腸に影響があるので控える方が他にも沢山いらっしゃいますが、奥大山の水洗い珈琲なら胃が痛くならなかったというお声を沢山いただきます。

珈琲生豆を水洗いすると泥付きゴボウを洗ったかのような泥水がでます。
これを綺麗に洗い流してから焙煎するので、胃が痛くならないのではないかと思っています。

水洗いして、一日乾燥させてから焙煎するので手間暇がかかりますが、ゆかママさんのようにこの珈琲でホッコリして頂ける方の事を想いながらこれからも真面目に生豆を洗って参ります。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/11/18 07:21:38)
  • keiko
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/16 21:10:23
とても香りがよく美味しく頂きました。ありがとうございました。
ショップからのコメント
keikoさん、こんにちは。

グアテマラオリエンテを気に入って頂いたようで嬉しく思います。

お飲み頂いた珈琲豆は、グアテマラにしては珍しい天日乾燥したものです。
天日乾燥で得られる独特なフレーバーがしっかり感じられる珈琲豆ですね、しかし残念なことにこのグアテマラオリエンテは終売となってしまいました。

後継のグアテマラとして「アゾテア農園」を発売開始させていただいております。
こちらはグアテマラの中でも最高品質と評される珈琲豆です。とても上品な印象ですのでこれもお試し頂ければと存じます。
チョコレートやクッキーなどと一緒にいただくと尚一層美味しく感じられ、ホッコリ度急上昇間違いなしです。

だいぶ気温が低くなりますのでどうぞお体を大切になさって頂きたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/17 07:24:36)
  • lovehimeumi
  • 60代以上
  • 女性
  • 2022/11/16 09:50:25
ご馳走様でした
グアテマラ オリエンテ地区産
干し果物のような風味がありコクが強く美味しかったです。
ショップからのコメント
lovehimeumiさん、こんにちは。

グアテマラオリエンテをお飲み頂きありがとうございました。

グアテマラオリエンテは天日乾燥したものですので、これが独特の風味とコクを出しているものと思います。
原料豆の袋を開けた瞬間に感じるのはまるで味噌のような香りです。

発酵したときにでる特有の香りであり、私もこの生豆の香りには驚きました。
これを焙煎して数日経過するとさらに複雑に変化して特有の香りを放つようになります。
そこで干し果物のような香りとなったのだと思います。

残念なことにこのグアテマラオリエンテは終売となってしまいました。次のグアテマラは「アゾテア農園」という単一農園で収穫された珈琲豆です。アメリカとヨーロッパの審査員がテイスティングして80点以上の評価を受けた高品質豆です。

このお豆はとてもスッキリした味でしかも上品です。
オリエンテとは味の傾向が異なりますが、美味しいという点では自信を持ってお勧めできる珈琲豆です。
ぜひアゾテア農園もお試しいただきたく思います。

だいぶ気温が低くなり、珈琲が美味しくなる季節に入りましたのでぜひお試しいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/17 07:19:27)
  • みりん
  • 50代
  • 女性
  • 2022/11/05 14:07:22
久々に感動しました
テレビを見て初めて購入させて頂きました。
グアテマラが好きなので、即買いしました。
普段からコーヒーは好きで色々飲んでいますが、久々に香りも味も最高でした。
袋を開けたらとても良い香りがしたので、美味しいのは間違いないと思いました。
酸味があり味も良くグアテマラ独特の強めな味ですが、舌に残ったりせず後味もスッキリしています。
完売してしまったのは残念ですが、別のコーヒーも試してみます。有難うございました。

ショップからのコメント
みりんさん、こんにちは。

久々に感動したとの嬉しいコメントをいただき、こちらが感動しました!

グアテマラがお好きでお買い上げいただき有難うございました。
お味もみりんさんのお口に合ったようで嬉しく思います。

舌にのこらず、スッキリしているのは生豆についた土埃を奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思います。
このひと手間を加える事でとても飲みやすくなります。

現在のグアテマラ オリエンテが完売してしまい申し訳けありません。
新製品としてお出ししたグアテマラのアゾテア農園で収穫されたお豆は個性が以前のものとは異なりますが、上品な味でございます。
こちらもお口に合えば嬉しく思います。

お手元に届くまで今しばらくお待ちいただきたくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。
(2022/11/06 11:48:38)
  • 大輔じぃーじ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/29 13:16:40
普段飲んでるコーヒーより酸味が強かった気がします。
何時も飲んでるブレンドより酸味が強かった気がしますがおいしく頂きました。また注文したいと思います。(次はガテマラでは無く)
ショップからのコメント
大輔じぃーじさん、こんにちは。
いつもお飲みになっているブレンドよりも酸味が強かったようです。
もしかしたら、私がいつもの焙煎度合い(中煎り)よりも少し浅煎りゾーンになって
いたのかもしれません。そうだとしたら申し訳ございませんでした。

酸味は温度帯によっても感じ方が変化する事が私の体感としてございます。
熱い時はやや酸味を感じても、ぬるくなったり、冷えてくるとそれが薄らいで来る場合がございます。そして甘味を感じる場合もございます。

焙煎度合いや抽出した際の濃さだけでなく、飲む際の温度変化でも味が変化してまいりますので珈琲は本当に奥が深いと思います。

本日時点では「グアテマラオリエンテ地区産」は完売になっており、その後継として「グアテマラアゾテア農園」が新発売となりました。
この珈琲豆はとても上品な味で、酸味も押さえてありますので、お試しになってはいかがかと存じます。
あるいはバランスのとれた「ブナの森」がお勧めです。

いずれにしましても大輔じぃーじさんの豊かなコーヒーライフがさらに深まりますように焙煎に取り組んでまいりますので今後ともよろしくお願い申し上げます。

レビュー投稿をしていただき有難うございました。(2022/10/29 14:08:42)
  • ミー
  • 40代
  • 女性
  • 2022/10/13 18:36:20
とってもおいしかったです
楽しみにしていたので届いたときは感動しました梱包を開けたとたん香りが素晴らしく最高でした。今までない美味しさです。すごくクリアーな感ですがそのなかに香りが高く幸せになります。
ぜひ皆さんも飲んでいただけたらと思います。私はお勧めします。
ショップからのコメント
ミーさん、こんにちは。
お届け迄時間がかかってしまい申し訳ありませんでした。
焙煎仕立ての珈琲豆をお送りさせていただいたので、香りが強く残っていていて良かったです。
お味もお口に合ったようで嬉しく思います。

生豆を洗ってから焙煎するにはとても手間がかかりますが、ミーさんのように「美味しかった」とおっしゃっていただくと私も手間をかけた甲斐があり嬉しく思います。

珈琲はビターな飲み物ですので、チョコレートやクッキーなどと一緒に召しあがると珈琲もお菓子も美味しくいただけます、お口の中で苦味と甘味がシーソーゲームのように行きかうのでより一層美味しく感じる事ができます。

仕事の合間や食後の後など、ホッコリしたい時に香り高い珈琲で豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。

レビュー投稿をしていただき、ありがとうございました。
(2022/10/14 08:29:39)
  • Piro
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/10/09 10:31:02
とても飲みやすいコーヒーです
TVを見て早速注文しました。
予想以上にスッキリして飲みやすいコーヒーです。
リピーターになりそうで、他のお豆も試してみたくなりました。
ショップからのコメント
Piroさんこんにちは。

テレビ朝日「人生の楽園」をご覧いただきありがとうございました。
お陰様で大きな反響がありました。

スッキリした味は、焙煎する前に奥大山の水で洗ってから焙煎したからだと思っております。
特に、今回お買い求めいただいたグアテマラはグアテマラの中でも珍しい、ナチュラル製法(天日乾燥)ですので、水洗いすると極めて濁った水が出ます。その水の色を見た時には自分自身驚きました。それくら汚れております。
それを数回、水洗いしてすすいで、綺麗にしてから焙煎したのでスッキリした味になっております。

当店の珈琲豆は全て水洗いしておりますので、豆そのものの味が味わえため、品種による味の違いを楽しむにはとても良いと思います。

とは言うものの、シングルはブラジルとグアテマラの2種類しかご用意がございませんので比較するには種類が少なすぎて恐縮です。

「ブナの森」はブラジル、グアテマラ、コロンビアのブレンドでございます。
ブレンドしたことでそれぞれの豆の持つ特徴が混ざり合って角がとれたような飲みやすさがあると思います。

ぜひブレンドである「ブナの森」もお試しいただきたく思います。
Piroさんの豊かなコーヒーライフがさらに広がる事にお役に立てれば嬉しく思います。

レビューを頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。


(2022/10/09 12:19:31)
  • じいじまさゆき
  • 60代以上
  • 男性
  • 2022/09/12 23:45:39
奥大山水洗い珈琲 グアテマラの感想
ブナの森も美味しかったですが、グアテマラを皆好んで飲んでいました。

コクのある味わいですが、飲んいると例えが合っているか分かりませんが、余韻としてフローラルのような香りを感じると言う意見もありました。

また、何か感想が出て来ましたらお伝え致します。
皆、今まで飲んだことのない味わいだと喜んでいました。

齋藤雅之
ショップからのコメント
齋藤雅之様
ブナの森につづいてグアテマラを楽しんでいただけたようで嬉しく思います。
当店のグアテマラは、生産地で自然乾燥させたもので、真っ赤に完熟した果実だけを丁寧に摘み取った第一級のお豆です。その土地のもつ力強さも感じられるコクのある珈琲かと思います。
シングルで味わうとその豆の特徴が際立つため、グアテマラがお好みの方にはピッタリな珈琲豆だと思います。
フローラルのフレーバーも感じられるのは、この珈琲豆が複雑なフレーバーを持っているからであり、自然がくれた贈り物のようですね。
この珈琲を通してご家族やご友人との楽しい時間もお届け出来たら嬉しく思います。
豊かなコーヒーライフをお楽しみいただきたく思います。
他に感想がありましたらぜひ、投稿をいただきたく思います。
ありがとうございました。



(2022/09/13 07:44:38)
  • コーヒー大好きオジサン
  • 60代以上
  • 男性
  • 2021/08/23 17:32:15
初めての奥大仙の水洗い珈琲豆の購入〜グアテマラ
奥大仙の水洗い珈琲さんの豆を初めて購入しました。A4サイズの郵便デザインメール(?)で送られてきました。しっかりした箱でしたが、家のマンションのポストには少し大きく、ちょっとはみ出していました。送料が安いので我慢!豆は、しっかりしたジッパーロックに入っていました。今まで、別の容器に移していましたが、その必要がなくなり、助かります!!豆ですが、ローストは中煎りと聞いてました。実際の豆を見た感じ、シティーローストかなと思いました。豆の膨らみもしっかりあり、とても新鮮な豆でした。一番驚いたことがあります。豆を挽いた時、ミルの出口に微粉が付くのが普通でしたが、奥大仙の水洗い豆、全く微粉が付きませんでした。これって奥大仙の水で洗った効果?何度、挽いても同じで、付きませんでした。いや、すごいです、驚きです。豆、グアテマラですが、微粉を取り除く処理は全くしませんでしたが、雑味が全くなく、本当にスッキリしたコーヒーでした。あまりのスッキリさで、あっという間に飲み干してしまい、あれ!、どんな味だった、となってしまいました( ´∀` )。次に、じっくり味わいながら飲みました。表現が難しいですが、特有の香りと仄かな酸味、苦み、そのバランスもよく、とても美味しいコーヒーでした。少し冷ましてから飲むと、その美味しさが際立ちます。みなさんも是非、飲んでください!!
ショップからのコメント
嬉しいコメントありがとうございます。ジップ付きの袋は確かに便利ですね、この袋にしたのは自分が買った事を想定した時にこの方が便利だと思ったからです。こうしてお客様も同じ事を思ってくださり、この袋にしてよかったと思っております。
ローストに関しては、ご指摘の通り、見方によればシティローストとも見えるかもしれません。この辺の基準は正直申しまして各お店によって異なることがありますので、ご容赦お願い申し上げます。
ミル出口付近に微粉がつかないメカニズムはわかりませんが、結果的にミルに微粉がまとわりつかないストレスから解放されてよかってですね。グアテマラを気に入っていただけたようで嬉しく思います。
珈琲はご指摘の通り、温度によってその印象は大きく変化してまいります。淹れたての熱い状態よりもすんなり飲める位の温度になってからの方が豆本来の味が分かるように思います。完全に冷めてから飲んでも最後の一滴迄美味しく戴けると思います。コメントありがとうございました。(2021/08/23 18:17:13)
 
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